01產(chǎn)品準入
海關依法對出口國食品安全管理體系和食品安全狀況開展評估和審查，并根據(jù)評估和審查結果，確定相應的檢驗檢疫要求。
目前，已有10個國家羊肉產(chǎn)品獲得準入，分別是阿根廷、烏拉圭、智利、新西蘭、澳大利亞、塞爾維亞、冰島、拉脫維亞、蒙古（冷凍羊產(chǎn)品已暫停）、哈薩克斯坦（已暫停）。總署實時更新并公布《符合評估審查要求的國家或地區(qū)輸華肉類產(chǎn)品名單》，只有此名單中的國家和企業(yè)的羊肉產(chǎn)品，才能向中國出口。
（查詢網(wǎng)址：海關總署網(wǎng)站→進出口食品安全局→ 信息服務 → 業(yè)務信息→ 進出口肉類監(jiān)管重要信息）
02境外生產(chǎn)企業(yè)注冊
所有進口肉類境外生產(chǎn)企業(yè)（包括屠宰、加工、冷藏企業(yè)等），均需由出口國主管當局向海關總署推薦注冊，海關經(jīng)資料審查、視頻檢查或者現(xiàn)場檢查開展評估審查工作，對符合要求的企業(yè)予以注冊。
（查詢網(wǎng)址：海關總署網(wǎng)站→ 進出口食品安全局→信息服務→ 業(yè)務信息→ 進口食品境外生產(chǎn)企業(yè)注冊信息→進口肉類境外生產(chǎn)企業(yè)注冊名單）
03進出口商備案
進口肉類產(chǎn)品的境外出口商或者代理商應當向海關總署備案，境內(nèi)進口商應向住所地海關備案。已經(jīng)備案的進口商，方可辦理肉類產(chǎn)品進口手續(xù)。
04《進境動植物檢疫許可證》
海關對進口肉類產(chǎn)品實行檢疫審批制度。進口肉類產(chǎn)品收貨人應當在簽訂對外貿(mào)易合同或者協(xié)議前，向海關申請辦理進境動植物檢疫審批手續(xù)。海關對符合進口要求的肉類產(chǎn)品，簽發(fā)《中華人民共和國進境動植物檢疫許可證》。
05衛(wèi)生證書
進口羊肉產(chǎn)品在發(fā)貨前，應當經(jīng)出口國官方主管部門實施檢驗檢疫，對于符合我國進口要求的產(chǎn)品，簽發(fā)“通關文牒”——輸華肉類產(chǎn)品衛(wèi)生證書。進口肉類產(chǎn)品隨附的輸出國家或者地區(qū)官方檢驗檢疫證書，應當符合海關總署對該證書的要求。
06原產(chǎn)地證書
由出口國或地區(qū)根據(jù)原產(chǎn)地規(guī)則和有關要求簽發(fā)的，明確指出證書中所列貨物原產(chǎn)于某一特定國家或地區(qū)的書面文件。原產(chǎn)地證書是貿(mào)易關系人交接貨物、結算貨款、索賠理賠、進口國通關驗收、征收關稅、享受優(yōu)惠稅率的憑證。
在已獲準入的國家中，從新西蘭、智利、冰島、蒙古等國家進口的羊肉產(chǎn)品，憑借符合相應的優(yōu)惠貿(mào)易協(xié)定項下要求的原產(chǎn)地證書，可以享受相應的關稅減免。
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